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食品加工的高新技术及其发展趋势

食品加工的高新技术及其发展趋势

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级别:| 积分:0 分 | 浏览:72150 | 大小:1.34MB | 下载:4572 次 | 上传:2013-06-26

简介:

本文全面综述了当前国内外食品加工的高新技术,详细介绍了微波技术、微胶囊技术、超高压技术、膜技术、超微粉碎技术、真空冷冻干燥等技术,并对高新技术的发展趋势进行了展望。

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