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高新技术在食品加工中的应用

高新技术在食品加工中的应用

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级别:| 积分:0 分 | 浏览:71606 | 大小:285.02KB | 下载:5361 次 | 上传:2013-06-27

简介:

一步提高食品资源利用率和增值加工程度,实现食品工业的可持续发展。介绍超临界流体萃取、膜分离技术等高新技术的原理、特点及其在食品加工、杀菌、检测、保鲜领域的应用。

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