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食品化学防腐剂与纳他霉素的协同抑菌作用分析

食品化学防腐剂与纳他霉素的协同抑菌作用分析

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级别:| 积分:60 分 | 浏览:69108 | 大小:37.50KB | 下载:3820 次 | 上传:2013-10-14

简介:

随着生活水平的提高,食品的安全问题越来越受到人们的关注,人们对食品的要求也越来越高。由此,食品工业也得到迅猛发展。对于食品最重要的就是保持新鲜度,如何保持食品的新鲜度则成为食品工业工作者首要考虑的问题。本文从不同方面介绍了食品防腐剂的有关知识,并给出食品化学防腐剂与纳他霉素的协同抑菌作用的研究。

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