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红、白葡萄酒酒体轻重分类

红、白葡萄酒酒体轻重分类

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级别:| 积分:0 分 | 浏览:67967 | 大小:12.50KB | 下载:3760 次 | 上传:2014-08-19

简介:

葡萄酒的酒体(Body):是指葡萄酒在舌头上的重量的感觉,它决定于酒精,决定于酒里面单宁和干浸出物(extraction)的多少,决定于酸度的高低。酸度越高会显得酒体偏轻,酒精度,单宁,干浸出物高则会显得酒体偏重。从轻酒体到重酒体的感觉如同柠檬水到加有全脂牛奶的咖啡之间的不同。

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