您好,欢迎来到一览文库!找行业资料上一览文库!
一览( 微信公众号:yilanshequ )

一览( 微信公众号:yilanshequ )

打开微信扫一扫,即可直接关注

收藏我们 | 登录 | 注册
当前位置:一览文库> 食品饮料 > 酒业 > 酿酒师 > 红葡萄酒的酿造过程八个步骤
红葡萄酒的酿造过程八个步骤

红葡萄酒的酿造过程八个步骤

一览通:免费获取520份薪酬绩效文档

级别:| 积分:0 分 | 浏览:64780 | 大小:23.50KB | 下载:3573 次 | 上传:2014-07-15

简介:

红酒的颜色和口味结构主要来自葡萄皮中的红色素和单宁等,所以必须先破皮让葡萄汁液能和皮接触,以释出这些多酚类的物质。葡萄梗的单宁较强劲,通常会除去,有些酒厂为了加强单宁的强度会留下一部份的葡萄梗。

[展开]
         
下载文档到电脑,查找使用更方便
需0积分下载

猜你喜欢

收藏 下载此文档 所需积分:0分