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欧盟食品质量安全控制的基本模式

欧盟食品质量安全控制的基本模式

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级别:| 积分:60 分 | 浏览:72529 | 大小:25.00KB | 下载:4015 次 | 上传:2013-12-26

简介:

近年来,随着食品安全事件的不断出现,食品质量安全已成为全球性的焦点,各国都在下大力气加强食品安全监管工作。目前在欧美等发达国家和地区,食品质量安全控制体系也作为各国学习的榜样,不断发展成熟。欧盟的食品质量安全控制体系被认为是最完善的食品质量安全控制体系,具有很好的借鉴作用。这个体系逐步趋向于统一管理、协调、高效运作的架构,强调从“农田到餐桌”的全过程食品安全监控,形成政府、企业、科研机构、消费者共同参与的监管模式;在管理手段上,逐步采用“风险分析”作为食品质量安全监管的基本模式。

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