化工

芦荟苹果醋酸发酵饮料的研制

简介：本论文以苹果为主要原料，苹果汁经酒精发酵和醋酸发酵制成苹果醋后，再与芦荟汁、蜂蜜、白砂糖等调配，制成功能性的苹果芦荟醋酸发酵饮料的工艺进行研究。通过实验确定酒精发酵、醋酸发酵的最佳温度、最佳PH值，以及蜂蜜等辅料添加的最佳配方，制..

文档关键字： 芦荟,苹果醋,醋饮料

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农村沼气发酵综合利用的优势分析及发展建议

简介：无论沼气作为能源，还是发酵残留物作为肥料、饲料添加剂，都有其独特的优势。沼气发酵的综合利用对于改进传统农业生产方式，推进农业清洁生产具有重要意义。目前，推动农村沼气建设的关键是正确、有效地宣传和沼气发酵综合利用技术的普及。

文档关键字： 沼气发酵,综合利用,优势

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浅谈发酵工程实验教学的改革

简介：以往的发酵工程实验教学方法和内容已经不能适应生物技术行业迅速发展的需求，同时也满足不了对生物技术人才培养的需求。为培养学生的独立性、综合性和创新性的实验操作能力，从而实现培养创新型、应用型人才的目的，本文对发酵工程实验的教学内容..

文档关键字： 发酵工程,实验教学,教学改革

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全大豆凝固型酸乳发酵工艺优化

简介：以大豆为原料，用保加利亚乳杆菌（Lactobacillus bulgaricus）和嗜热链球菌（Streptococcus thermophilus）为发酵剂进行发酵，对全大豆凝固型酸乳生产中蔗糖及稳定剂添加量、乳酸菌接种量、发酵时间等工艺条件进行了优化研究。结果表明，豆乳煮..

文档关键字： 大豆,凝固型酸乳,发酵工艺

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乳酸菌发酵泡菜的方法及亚硝酸盐变化的研究

简介：使用平板划线法分离乳酸菌，然后进行微生物培养，并将其接种于所要的腌制的泡菜中,厌氧环境下对其处理进行无氧发酵，待泡菜腌制成熟后，比较两组泡菜的口感以及腌制所用时间，同时，对两组泡菜中的亚硝，并进行检测。

文档关键字： 泡菜,乳酸菌,亚硝酸盐的检测

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乳酸菌在发酵复合蔬菜汁中研究

简介：以营养丰富的番茄、胡萝卜为基础材料，经过加工处理后，将所得的蔬菜汁进行乳酸发酵，确定了发酵的最佳工艺条件。产品既有蔬菜原料自身的营养保健成分，还具有独特的乳酸发酵风味和乳酸菌活菌的保健功能，属新型保健食品。从原料的角度来看，蔬菜..

文档关键字： 乳酸菌,发酵,蔬菜汁

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生物发酵床养猪鞭虫病的诊治

简介：针对部分使用生物发酵床的猪场疫病暴发频繁，对生物发酵床养猪鞭虫病的诊断和防治进行了简单介绍。

文档关键字： 猪场疫病,养猪,生物发酵床

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苏云金杆菌Bt0601菌株发酵培养基的优化

简介：运用正交试验L18(33)设计对携带杀虫基因cry/Ac和虎纹捕鸟蛛毒素基因hwtx-I的苏云金杆菌工程菌Bt0601的发酵培养基进行了优化研究，试验获得的最佳优化复合培养基配方为(％)：玉米粉1.0，黄豆饼粉0.50，酵母膏0.15，蛋白胨0.05，磷酸二氢钾0.75，碳..

文档关键字： 苏云金杆菌,工程菌,发酵培养基

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酸奶发酵剂冷冻干燥特性的分析

简介：本文通过真空冷冻干燥试验获得酸奶发酵剂在冻干过程中真空度、搁板温度、酸奶发酵剂温度的数据；通过数学模型方法得出真空度、搁板温度、酸奶发酵剂温度与时间的数学关系，这些数据关系将为进一步研究和优化酸奶发酵剂冷冻干燥提供参考。

文档关键字： 酸奶发酵剂,冷冻,干燥

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泰乐霉素发酵DCS控制系统风险浅析

简介：DCS系统即分散控制系统（Distributed Control System），一般由过程检测、控制、监视及通信系统组成，在泰乐霉素发酵生产中已得到越来越广泛的应用，其设计一般采用分散控制、组态配置，系统基本都采用容错设计，因此某一控制单元故障不会影响..

文档关键字： 泰乐霉素发酵,DCS,可靠性

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