简介:掌握热加工的基本原理及对产品品质的影响;掌握不同杀菌方法的特点以及不同产品杀菌的要求及不同杀菌工艺
文档关键字: 食品加工,食品热处理,食品杀菌
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简介:食品加工技术原理A卷试题及答案
文档关键字: 食品加工,食品加工考试
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简介:食品加工技术专业“双证”融通的实践与探索
文档关键字: 食品加工,双证通融
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简介: 食品生产、加工、包装过程任何一点出问题都会产生食品安全问题,大企业都会有所疏漏,更何况目前我国上百万家的食品生产企业中,70%是10人以下的小企业、小作坊,卫生条件差,隐蔽性强、无证生产现象十分严重,诚信更难保证。
文档关键字: 食品加工,食品加工流通,食品质量
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