【功能性油脂手册】Handbook of Functional Lipids003
简介：【功能性油脂手册】Handbook of Functional Lipids总共55份
文档关键字： 功能性油脂,Handbook,of,Functional,Lipids
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食品安全检测技术综述
简介：“国以民为本，民以食为天，食以安为先。”我国食品安全问题不容乐观,重大恶性食品安全事故时有发生,并造成严重后果。开发与研究先进的食品安全检测技术是解决当前难题的关键。
文档关键字： 食品安全,食品检测技术
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食品安全检测技术
简介：1. 食品安全检测技术的种类及应用方面 （1）种类：感官和理化检测，色谱法，光谱法，生物学检测方法 （2）应用方面（没有更好的答案，理解就好，考的可能性不大） A.感官和理化检测：所谓感官检测，是以人的眼、耳、鼻、舌等感觉器官来对食品..
文档关键字： 食品安全检测,食品检测技术
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食品检测技术（食品添加剂的检测）
简介：食品添加剂定义：是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学物质或天然物质。
文档关键字： 食品检测,食品添加剂
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食品保鲜技术
简介：1、严格的理化和卫生标准； 2、不仅包括可食用的内容物，还包括为了流通和消费而采用的各种包装方式和内容以及销售服务。
文档关键字： 食品保鲜,食品卫生
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_食品的保鲜技术
简介：1、化学保鲜技术（自学） 2、气调保鲜技术（重点） 3、涂膜保鲜技术 4、植物激素和植物生长调节法
文档关键字： 失误保鲜,化学保鲜,气调保鲜
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果蔬气调保鲜技术的应用与发展
简介： 随着我国农业生产的发展和农业结构的调整，水果、蔬菜生产量日益增多。果蔬的贮藏保鲜技术也不断发展。本文主要介绍几种国内外最新气调贮藏保鲜的原理与方法及气调技术的发展前景。
文档关键字： 果蔬；气调贮藏；优势
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20世纪末的十种鸡尾酒调制方法
简介：加州枪侠 12 OZ GLASS (SHAKE)可林杯 1/2 OZ GIN、VODKA、LIGHT RUM、TEQUILA、琴酒.伏特加.莱姆酒 COINTREAU、BAILEY'S、DRAMBUIE龙舌兰.橙皮甜酒.
文档关键字： 恶魔坟场,台克利,环游世界
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酒与养生
简介：人类最初的饮酒行为虽然还不能够称之为饮酒养生，但却与养生保健、防病治病有着密切的联系。
文档关键字： 药酒,性能,制备方法
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调酒调制之法
简介：搅拌 将所需之酒及副材料倒入已放置冰块的调酒杯内，用调酒匙在杯内沿一定方向缓缓搅拌。
文档关键字： 调酒杯,滤酒器,滤网
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