加强啤酒酿造设备备件管理方法的探讨
简介：在满足生产的前提下，优化备件库存结构，尽可能的减少备件资金占用量，减少避免闲置浪费，把备件储备资金压缩到合理供应的最低水平，降本增效，促进企业健康发展。
文档关键字： 啤酒酿造,啤酒酿造设备,备件管理
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家庭自酿白酒工艺
简介：⑴液态发酵：粮食蒸熟—加水拌曲—密封发酵—蒸馏。 ⑵半固态发酵：粮食蒸熟—拌曲糖化—加水—密封发酵—蒸馏。 ⑶固态发酵：粮食蒸熟—拌曲糖化—移缸发酵—蒸馏。
文档关键字： 白酒工艺,白酒酿造,发酵
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测定食品及生物样品中微量锡的消化方法探讨
简介：测定食品及生物样品中微量锡的消化方法探讨,微量锡；消化，原子荧光光谱法；标准曲线
文档关键字： 微量锡；消化,原子荧光光谱法；标准曲线
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浅析食品微生物检验检测的关键环节
简介：食品质量涉及到生产者的产品能否获得市场的认可,关系到消费者的身心健康,对食品微生物的检验检测环节不可马虎大意,应从抽样环节入手,选取具有代表性的样品,进入到检验环节,按照规定操作标准检验,最后运用回归分析法和对比分析法得出检验报告。这..
文档关键字： 食品质量,微生物检验检测,食品微生物
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浅析食品微生物检验中ATP发光法的应用
简介：本文就ATP生物发光法的检测原理、检测步骤、特点、检测的影响因 素及在食品工业中的应用进行了综述，并提出了目前ATP生物发光法检测中存在 的问题。
文档关键字： 食品微生物,微生物检验,中ATP发光法
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浅析我国食品微生物检验检测体系的完善
简介：为了更好开展食品微生物检验和检查工作，提高食品卫生质量，保证消费者的饮食安全，就必须形成食品微生物检验检测体系，对食品微生物检验工作体制化、标准化，本文正是从食品微生物检验检测的特点出发，探寻我国目前食品微生物检验检测体系的现状..
文档关键字： 食品微生物,微生物检测体系
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食品微生物检验的基本内容及检测技术探究
简介：在诸多食品相关的安全项目当中，微生物导致的食品污染事故不仅是我国国内也是国际范围内食品安全工程中的突出问题。为了有效鼓励广大食品企业对于食品微生物的检验展开切实科学的调查研究，提高所产所售食品的安全卫生水平，对消费者的日常食品安..
文档关键字： 食品微生物,微生物检验,微生物检测技术
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现代生物技术在食品检验中的应用
简介：本文对在食品检验中应用的几种典型的现代生物技术进行了综述。主要包括免疫技术、酶技术、核酸探针技术、多聚酶链反应技术、基因芯片技术和免疫传感器技术在食品基本成分、食品添加剂、食品中污染物质、生物活性物质及微生物等的检测中的应用。
文档关键字： 现代生物技术,食品检验
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红酒的酿造工艺
简介： 天气原因造成葡萄原料的不尽人意，这是许多酒厂经常面临的实情。下面要介绍的是当葡萄质量不是很理想情况下的一种红葡萄酒酿造工艺。
文档关键字： 红酒酿造,红酒酿造工艺,发酵前期工艺
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红酒酿造工艺流程与工艺特点
简介：工艺流程： 葡萄清水洗涤-晾干-摘粒-破碎-主发酵-新酒分离-后发酵-陈酿-装瓶-成品。 工艺要点 原料选择 尽量选择适宜加工品种。如玫瑰香、北玫、北醇、龙眼、灰比诺、佳利酿等。
文档关键字： 红酒酿造工艺,红酒酿造流程,红酒酿造特点
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