调酒师酒水理论知识
简介：任何含有糖分的液体，经过发酵便会产生醇，醇分甲醇、乙醇等几种。甲醇有毒性，饮用后会中毒而亡；乙醇无毒性，能刺激人的神经和血液循环，但过量饮用也会引起中毒。
文档关键字： 酒类术语,分类,蒸馏酒
级别：| 积分：150 分 | 大小：46.50KB | 下载：2次 | 上传：2013-11-06
黄金年份世界名葡萄酒
简介： 一定有一些特别的年份让你难以忘怀，你也一定会和某些人一起去纪念，比如你创业的第一年、你和所爱之人相识的那一年、你父母结婚那一年、你出生那一年、毕业那一年、蜕变那一年——而下面这些年份酒，会是最珍贵的纪念。
文档关键字： 葡萄酒,年份,纪念
级别：| 积分：100 分 | 大小：21.50KB | 下载：0次 | 上传：2013-11-06
鸡尾酒配方
简介：上海曾沦为欧美各国的租界地，一名魔都，这种鸡尾酒就是以它命名，黑色兰姆独特的焦味配上茴香利口酒的甜味，调制出口味复杂的上海鸡尾酒，它是以革命前的上海为形像命名的。
文档关键字： 白兰地,调酒壶,干杯礼仪
级别：| 积分：100 分 | 大小：31.50KB | 下载：1次 | 上传：2013-11-11
法国葡萄酒的分类
简介：法国是世界上葡萄酒生产历史最悠久的国家之一，不仅葡萄种植园面积广大，葡萄酒产量大，消费量大，而且葡萄酒质量是世界上公认是第一的。
文档关键字： 葡萄酒分类,特酿葡萄酒,AOC葡萄酒
级别：| 积分：100 分 | 大小：168.00KB | 下载：0次 | 上传：2013-12-05
酒与养生
简介：人类最初的饮酒行为虽然还不能够称之为饮酒养生，但却与养生保健、防病治病有着密切的联系。
文档关键字： 药酒,性能,制备方法
级别：| 积分：100 分 | 大小：28.50KB | 下载：0次 | 上传：2014-02-17
上世纪25位知名调酒师
简介：毫无疑问，在过去的一百年里，我们的饮品以及我们饮用它们的方式，发生了翻天覆地的变化。
文档关键字： 鸡尾酒,制作工艺,调酒设备
级别：| 积分：100 分 | 大小：2.14MB | 下载：0次 | 上传：2014-02-21
饮酒与调酒的基础常识
简介：一种闻起来很香，味苦而且很烈（酒精含量68%）的利口酒，味道以苦艾味为主，并且它还含有其他植物的成分--甘草、海索草、茴香、当归根、大茴香子和星茴香子。
文档关键字： 橡木桶,酒精饮料,酒精中毒
级别：| 积分：100 分 | 大小：30.00KB | 下载：0次 | 上传：2014-02-21
中国白酒知识
简介：一、中国酒文化概述 二、中国白酒的分类 三、中国白酒的勾兑和调味 四、酒曲及其在酿酒中的作用 五、白酒的度及其测定方法 六、白酒的营养物质和有害物质 七、中国名酒介绍
文档关键字： 白酒知识,白酒文化,白酒分类,白酒检测
级别：| 积分：60 分 | 大小：306.50KB | 下载：1468次 | 上传：2013-05-28
手机扫描下载，想看就看
