品酒者和喝酒者
简介：每个场合几乎所有的酒都没有咽下喉咙，而是专业地吐掉了，而对酒的品鉴、评价我自信还是做到了中肯、专业和客观。
文档关键字： 酒质判断,葡萄酒质量,口感分析
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如何识别变质葡萄酒
简介：葡萄酒如同人一样，在其生命过程中也会有生老病死，因此，葡萄酒中偶尔出现一些不足或缺陷也是在所难免的。本文将带您识别7种最常见的葡萄酒缺陷问题，为您正确鉴别变质的葡萄酒提供指南。
文档关键字： 葡萄酒酒质,鉴别,影响因素
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昂贵葡萄酒的七大共性
简介：在世界各大拍卖行屡创拍卖纪录的昂贵葡萄酒也并不具有神秘性，其实它们大多具有7大共同点，比如来自世界知名的葡萄酒产区，波尔多或勃艮第等。
文档关键字： 赤霞珠干红,葡萄酒,构造成本
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品酒师的训练方法
简介：当你打开一瓶上好的葡萄酒，倒入杯中轻轻摇晃几下，贴近鼻子，一丝淡淡的香味即沁入心脾，然后闭上眼，仔细辨别出其中的不同种类的香气，体会它们融入每一个嗅觉细胞时所激起的丝丝愉悦，再将这种奇妙感觉付诸于言语和同道交流。
文档关键字： 品酒师,科学原理,葡萄酒鉴赏
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中国最年轻的国家级品酒师
简介：28岁的青岛啤酒二厂品酒师朱蕾在朋友眼中是那种具有“特异功能”的人—往一吨水里只加一勺盐，就能品出咸味。
文档关键字： 品尝鉴别,啤酒产地,品酒师
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购买葡萄酒的五个注意事项
简介：随着亚洲拍卖市场日渐觉醒，除了传统的书画、瓷杂和现当代艺术品门类，葡萄酒、手表和珠宝也逐渐升温，成为拍卖场上的宠儿。但是很少有人知道，葡萄酒拍卖其实并不是一个新的门类。
文档关键字： 葡萄酒拍卖,葡萄酒品质,图录
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教你如何识别变质葡萄酒
简介：葡萄酒如同人一样，在其生命过程中也会有生老病死，因此，葡萄酒中偶尔出现一些不足或缺陷也是在所难免的。本文将带您识别7种最常见的葡萄酒缺陷问题，为您正确鉴别变质的葡萄酒提供指南。
文档关键字： 葡萄酒酒质,鉴别,木塞污染
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倒酒的气泡透露的信息
简介：采用不同酿造法酿造的起泡酒其气泡的特征不同，而倒酒的方式也会影响气泡的呈现。
文档关键字： 起泡酒,传统发酵法,酿造
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白葡萄酒的品酒时光
简介：比起红葡萄酒热烈的色彩，白葡萄酒的清透视觉更容易让人平静；它富裕的果香，清澈中夹杂着酸涩的口感，宛如品读一本丛林度假日记。
文档关键字： 白葡萄酒,酒香,味道性格
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白葡萄酒怎么喝最好
简介：记得电影《单身男女》古天乐和女友在餐厅吃饭时，对着一瓶1982年拉菲曾要求“最少醒两个小时。”醒酒，其实就是让红酒透透气，加快单宁的柔化速度，更好地释放香气。
文档关键字： 醒酒器,醒酒目的,白酒类型
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