哪些红葡萄酒应该冰冻后再喝
简介：“红葡萄酒在室温下饮用，白葡萄酒冰冻后再饮用”，这已经是一句老生常谈了。不过，这句话真的能完全概括葡萄酒的适饮温度吗？其实，葡萄酒的适饮温度主要取决于它的酒体和成熟度。
文档关键字： 酒体,红葡萄酒,品种
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世界十大葡萄酒评论家
简介：艺术家写的东西能够打动评论家，而评论家写的东西能够打动每个人。
文档关键字： 酿酒师,艺术家,绅士风度
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葡萄酒产地等级划分
简介：一提起葡萄酒，很多人会想到法国，其实在法国之外，世界上还有许多国家的葡萄酒同样品质优良。
文档关键字： 酿造条件,等级划分,法国葡萄酒
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葡萄酒酒体解析
简介：对葡萄酒来说，“酒体”到底是一个什么概念呢？它无色无味，不属于任何一种物质，只是一种很微妙的“感觉”。
文档关键字： 葡萄酒配餐,关键指标,酒体
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雷司令葡萄酒详细介绍
简介：毋庸置疑，长期以来，雷司令（Riesling）葡萄的价值与地位都被低估了，其发音也经常被误读（正确的发音应该是“Reeceling”）。
文档关键字： 葡萄品种,葡萄种植,葡萄品质
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中国白酒的基本知识培训资料
简介：盈盈一杯白酒，醇香四溢。然而白酒概括起来主要分为5种香型。即：酱香型、浓香型、清香型、米香型和兼香型。
文档关键字： 白酒知识,白酒香型,酱香型白酒
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白酒感官尺度品评表的结构设计与内涵
简介：根据中国白酒品评操作程序，不同阶段感官品质表现的重点及品评考察的层次，构造了感官尺度品评表的基本属性项，对相应的概念作了基本的内涵界定。该设计能保持属性框架不变，局部属性项上变换，以适合于不同香型的感官品质。具有个性和共性的统一..
文档关键字： 白酒感官,白酒品评,白酒品评设计
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-白酒一级品酒师培训-原酒管理与基酒管理
简介：一、定义与区别 二、原酒酿造工艺（略） 三、风味化学知识 四、白酒中香味物质的产生机理--怎么形成的？ 五、香味物质呈香呈味原理--如何表现的？ 六、原酒的定级分类与质量标准--该怎么做？ 七、特级酒和调味酒的感官特征（特殊的原酒与基..
文档关键字： 白酒品评,白酒一级品酒师,品酒师培训
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中国各种香型、类型白酒风味特征、品评要领及工艺概述
简介：第一节 中国白酒香型的发展 第二节 中国白酒香型的现状 第三节 十种香型白酒的工艺特点，风味特征及品评要点
文档关键字： 白酒品评,品评要领,品评工艺
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中国十种香型白酒工艺特点、香味特征及品评要点
简介：中国十二种香型白酒工艺特点香味特征及品评要点的概述
文档关键字： 白酒工艺,白酒香味特征,白酒品评,白酒品评要点
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