鸡肉松的加工技术
简介：鸡肉松的加工技术，鸡肉松，鸡肉松加工，鸡肉松加工技术，成品肉松
文档关键字： 鸡肉松,鸡肉松加工,鸡肉松加工技术,成品肉松
级别：| 积分：0 分 | 大小：14.00KB | 下载：1次 | 上传：2014-03-31
生姜多种食品加工技术
简介：生姜多种食品加工技术，生姜，生姜食物，生姜食品加工，白糖姜片，蜜渍生姜
文档关键字： 生姜,生姜食物,生姜食品加工,白糖姜片
级别：| 积分：0 分 | 大小：14.00KB | 下载：0次 | 上传：2014-03-31
细菌α-淀粉酶产生菌种筛选
简介：一．实验目的 1．掌握从环境中采集样品并从中分离纯化某种微生物的完整操作步骤。 2．巩固以前所学的微生物学实验技术。 3．学习淀粉酶活性的测定方法。
文档关键字： 细菌,淀粉酶,菌种筛选
级别：| 积分：0 分 | 大小：67.50KB | 下载：0次 | 上传：2014-08-19
食品加工工艺学实习总结报告
简介：食品加工工艺学实习总结报告
文档关键字： 食品加工工艺,食品加工实习
级别：| 积分：0 分 | 大小：18.00KB | 下载：489次 | 上传：2013-06-25
食品加工工艺基础名词解释
简介：食品加工工艺基础名词解释
文档关键字： 食品加工,食品加工工艺,食品加工名称,食品加工考试
级别：| 积分：0 分 | 大小：71.50KB | 下载：494次 | 上传：2013-06-27
食品工业用加工助剂使用将增新规
简介：日前，记者获悉，全国食品添加剂标准化技术委员会正在就《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760）中的食品工业用加工助剂的规定内容进行健全完善。目前GB2760中的食品工业用加工助剂的规定仅有一个物质名单，列出了允许使用品种的中英文名称。国家食..
文档关键字： 食品工业,食品加工助剂
级别：| 积分：0 分 | 大小：15.50KB | 下载：0次 | 上传：2013-10-12
可生食水产品的一种保鲜方法
简介：冷冻与冷藏是用于水产品保鲜的最普通的方法。冷冻时所采用的温度较低(-25℃～-5℃)，在冷冻过程中，由于水产品内部水份形成的冰颗粒，体积膨胀，组织结构遭破坏，发生冷冻变性。解冻后其内部水份析出，表面干燥、肉质劣化、食感变差。用冷藏方法..
文档关键字： 可生食水产品,水产品保鲜
级别：| 积分：0 分 | 大小：13.00KB | 下载：0次 | 上传：2013-12-11
甘薯叶的速冻保鲜加工技术
简介： 甘薯叶具有特殊风味和丰富营养，是多种蔬菜不可比拟的，其叶所含胡萝卜素含量比胡萝卜高出将近4倍，蛋白质；铁、钙及维生素等也比一般蔬菜为高。 甘薯叶具有野菜风味及营养价值，污染少，清炒、冷拌，十分可口。欧美、日本及香港等地作为时尚..
文档关键字： 甘薯叶,速冻保鲜加工
级别：| 积分：0 分 | 大小：13.00KB | 下载：0次 | 上传：2013-12-19
肉松、肉脯、肉干的加工技术
简介： 肉松、肉脯和肉干都属于脱水肉制品。这些制品营养丰富、易消化、食用方便、易携带、易贮藏。比较著名的有太仓肉松、靖江猪肉脯、牛肉干等。
文档关键字： 肉松加工,肉脯加工,肉干加工
级别：| 积分：0 分 | 大小：14.50KB | 下载：0次 | 上传：2013-12-19
白菊花的采制方法
简介：一、采花 11月上旬（立冬后）开始采花，开采至花季结束，白菊花有10天左右时间。第一次采摘的已开放成熟的花朵为头轮花，品质好；隔3～5天后，在采二轮花，品质稍次于头轮花。采花应一朵一朵地采，切忌捋采，勿采散花瓣，也不能带花蔕和碎叶。
文档关键字： 白菊花,白菊花采制
级别：| 积分：0 分 | 大小：13.00KB | 下载：0次 | 上传：2014-01-04
手机扫描下载，想看就看
