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新技术在水产品加工中的应用

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级别:| 积分:0 分 | 浏览:71645 | 大小:18.50KB | 下载:3965 次 | 上传:2013-12-26

简介:

微波是一种电磁波,其工业加热频率有915兆赫和2450兆赫两种。 原理:在外界高频交变场中,水等极性分子不断扭转、摩擦产生热。其特点为速度快、加热均匀、节能高效、清洁卫生、加热选择性强,用途主要有调温解冻、加热烹制、杀菌消毒。

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