您好,欢迎来到一览文库!找行业资料上一览文库!
一览( 微信公众号:yilanshequ )

一览( 微信公众号:yilanshequ )

打开微信扫一扫,即可直接关注

收藏我们 | 登录 | 注册
当前位置:一览文库> 食品饮料 > 酒业 > 酿酒师 > 日本清酒与我国喂饭黄酒酿造工艺的比较分析
日本清酒与我国喂饭黄酒酿造工艺的比较分析

日本清酒与我国喂饭黄酒酿造工艺的比较分析

一览通:免费获取520份薪酬绩效文档

级别:| 积分:0 分 | 浏览:76140 | 大小:455.79KB | 下载:5355 次 | 上传:2013-05-27

简介:

讨论了日本清酒与我国喂饭黄酒的异同和共同点。通过对2种以大米为原料的低度酿造酒的工艺流程、酿造方法、喂饭作用、发酵特征、酒基成分等进行比较、分析、研究。在此基础上,提出了对我国喂饭黄酒的改进和设想。

[展开]
         
下载文档到电脑,查找使用更方便
需0积分下载

猜你喜欢

收藏 下载此文档 所需积分:0分