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葡萄酒酿造的五种调配方式

葡萄酒酿造的五种调配方式

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级别:| 积分:0 分 | 浏览:71286 | 大小:12.50KB | 下载:4406 次 | 上传:2013-06-21

简介:

 不同的葡萄品种具有各自的特点,采用不同品种酿制的原酒进行调配,可以相互弥补,强化葡萄酒的个性风格。如在波尔多地区,无论是红葡萄酒还是白葡萄酒都是采用多品种酿造、调配而成,而在法国南部著名的教皇新城产区,调配工艺高达13个法定品种,是多品种葡萄酒的极端个例。

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