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葡萄酒的微氧酿造技术

葡萄酒的微氧酿造技术

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级别:| 积分:60 分 | 浏览:53966 | 大小:19.50KB | 下载:2985 次 | 上传:2013-09-26

简介:

氧在葡萄酒酿造过程中起着重要作用。为了控制罐内葡萄酒的通气,PatrickDucournau于1990年始创葡萄酒的微氧酿造技术(Micro-Oxygenation,MO)。

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