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探索葡萄酒的生产工艺

探索葡萄酒的生产工艺

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级别:| 积分:0 分 | 浏览:75667 | 大小:19.00KB | 下载:4607 次 | 上传:2013-06-21

简介:

干红葡萄酒(le vin rouge)是我们日常饮用较常见的酒品,是指不添加任何水、香料、酒精等添加剂,直接用纯葡萄汁酿造的酒。红葡萄榨汁后,不过滤葡萄皮核,葡萄汁酿成酒后再过滤,酿酒过程中,葡萄皮的颜色溶解到酒中,为干红葡萄酒。红酒有两种,一种是单纯过滤;另一种将滤渣继续压榨。压榨的干红酒含单宁较多,味道更厚。

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