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食品冷杀菌技术研究进展

食品冷杀菌技术研究进展

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级别:| 积分:60 分 | 浏览:79094 | 大小:312.09KB | 下载:5822 次 | 上传:2013-06-26

简介:

食品冷杀菌技术是指不用热能杀死微生物,不影响食品营养、质构、色泽和风味的新兴杀菌技术。通过介绍超高压杀菌、..

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