您好,欢迎来到一览酒业文库!找酒业资料上一览酒业文库!
一览( 微信公众号:yilanshequ )

一览( 微信公众号:yilanshequ )

打开微信扫一扫,即可直接关注

收藏我们 | 登录 | 注册
当前位置:一览文库> 食品饮料 > 酒业 > 酿酒师 > 梨酒酿造工艺研究
梨酒酿造工艺研究

梨酒酿造工艺研究

一览通:免费获取520份薪酬绩效文档

级别:| 积分:0 分 | 浏览:68908 | 大小:15.50KB | 下载:3808 次 | 上传:2014-07-22

简介:

以鲜梨为原料酿造梨酒,采用正交试验优化发酵工艺条件,并考察了不同澄清剂和稳定剂对梨酒的影响。结果表明,优化的发酵工艺条件为活性干酵母接种量0.2 g/L、初始总糖量220 g/L、SO2添加量100 mg/L、发酵时间9 d

[展开]
     

猜你喜欢

收藏 下载此文档 所需积分:0分