酒业

酒业文库分享酿酒师、酿酒技术、制作工艺、葡萄酒酿造、白酒酿制、酒业等资料。酿酒师工作学习的资料宝库,职业发展的良师益友！

• 侍酒师
• 勾兑师
• 酒水研发部经理/技..
• 酿酒师
• 品/评酒师
• 调酒师

• 
  酒鬼酒的酿酒知识及防伪方法

  简介：酒鬼酒的酿酒知识及防伪方法

  文档关键字： 酒鬼酒,酿酒知识,酒鬼酒防伪

  级别：| 积分：0 分 | 大小：18.00KB | 下载：360次 | 上传：2013-05-28

• 
  酿艺

  简介：泸州老窖的酿酒工艺阐述

  文档关键字： 酿酒工艺,酿酒技术,酿酒知识,泸州老窖

  级别：| 积分：0 分 | 大小：29.00KB | 下载：361次 | 上传：2013-05-27

• 
  自酿酒

  简介：自酿果酒的概述

  文档关键字： 果酒酿造,酿酒工艺

  级别：| 积分：0 分 | 大小：1.59MB | 下载：42次 | 上传：2013-05-27

• 
  民间手工酿酒工艺

  简介：民间手工酿酒工艺技术阐述

  文档关键字： 手工酿酒,酿酒工艺

  级别：| 积分：0 分 | 大小：17.00KB | 下载：61次 | 上传：2013-05-27

• 
  老人设计酿酒器酿制葡萄酒

  简介：老人设计酿酒器酿制葡萄酒

  文档关键字： 酿酒器,葡萄酒酿造

  级别：| 积分：0 分 | 大小：14.50KB | 下载：105次 | 上传：2013-06-14

• 
  葡萄酒传统酿造方法

  简介：葡萄酒传统酿造方法

  文档关键字： 葡萄酒,葡萄酒酿造,传统酿造

  级别：| 积分：0 分 | 大小：267.52KB | 下载：39次 | 上传：2013-06-14

• 
  葡萄酒酿造教学概述

  简介：1、学生了解葡萄酒的酿造过程，增强学生知识洞察力。 2、通过学习，学生对酿酒历史有所了解，培养学生民族自豪感。

  文档关键字： 葡萄酒酿造,葡萄酒酿造知识,葡萄酒酿造教学

  级别：| 积分：0 分 | 大小：38.50KB | 下载：63次 | 上传：2013-06-14

• 
  白葡萄酒如何通过酿制提升口感

  简介： 白葡萄酒既可方便地用白葡萄来酿造，也可用去掉葡萄皮的红葡萄的果汁来酿造，无须经过果汁与葡萄皮的浸渍过程，而是用果汁单独进行发酵。白葡萄酒的酿制过程是：将葡萄分选去梗→压榨→将果汁与皮分离并澄清→经低温发酵、贮存陈酿及后加工处理..

  文档关键字： 百葡萄酒,葡萄酒酿造

  级别：| 积分：0 分 | 大小：11.50KB | 下载：444次 | 上传：2013-06-21

• 
  分析酿酒葡萄和食用葡萄

  简介：分析酿酒葡萄和食用葡萄

  文档关键字： 酿酒葡萄,食用葡萄,葡萄分析

  级别：| 积分：0 分 | 大小：29.50KB | 下载：498次 | 上传：2013-06-21

• 
  葡萄酒百科：加强型葡萄酒

  简介：一般葡萄酒的酒精度在11-16%之间，这种酒精度的来源是发酵的产物，但是发酵需要酵母把糖转化为酒精，酵母的受耐力是酒精度到达16度时，酵母就会停止了工作，那么如何才能获得酒精度达到18-22%的加强型葡萄酒呢?

  文档关键字： 葡萄酒酿造,加强型葡萄酒

  级别：| 积分：0 分 | 大小：12.00KB | 下载：394次 | 上传：2013-06-21