微访谈之食品安全管理
简介： 中国目前的食品安全形势是更好了，还是更糟？如果单从技术角度看，过去5年，政府的确投入了大量的资金、资源用于食品安全监管和资源整合，包括颁布了中华人民共和国第一部《食品安全法》、整合了监管部门的职责、设立了风险评估机构等，食品安..
文档关键字： 食品安全,食品安全管理
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基础必备酒水知识
简介：任何工作都有它的经验和技巧，调酒也不例外，如果能将这些经验和技巧加以总结和理解，并熟练地运用到高酒工作中去，那么对自己调酒水平的提高是大有裨益的。下面就向大家介绍一下关于这方面的知识。
文档关键字： 鸡尾酒,调酒器,调酒操作
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基于食品安全的冷链物流管理
简介：文中通过对国内外食品冷链物流的现状进行分析，指出了我国冷链物流存在的问题。并针对这些问题从方法、技术和管理等方面提出了发展我国冷链物流的有关对策，以满足消费者对冷链食品数量和质量要求的需要。
文档关键字： 食品安全,冷链物流,物流管理
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食品安全质量管理及相关标准体系
简介：1．食品安全立法 2．建立药物管理机制 3．建立健全市场食品安全性的检验制度， 4．采用绿色的或可持续的生产技术，生产对人 与环境无害的安全食品 5．对食源性疾病风险实行环境全过程控制，建立相应的管理体系
文档关键字： 食品安全质量,食品安全体系
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产品质量和食品安全管理的困境与出路
简介： 我国产品质量和食品安全管理工作取得了一定成效，同时面临着五大深层次困境。通过运动式的专项整治行动不能治本，根本出路还在于转变监管模式，更新工作方法。今后要逐步破除制约因素，推行规模化、专业化生产；整合食品安全监管力量，成立产..
文档关键字： 产品质量,食品安全,管理制度,专责机构
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从博弈视角谈食品安全及质检制度改革
简介： 当前我国的食品安全问题成为人们关注的焦点。本文通过聚焦轰动全国的三鹿问题奶粉事件,站在博弈论的视角,利用博弈模型深入探讨其中的经济原因,并结合博弈结果对我国的质检制度所暴露出的问题提出有针对性的建议。
文档关键字： 三鹿问题奶粉;质检制度;食品安全;监督博弈;完全信息动态博弈
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从公共经济学角度看我国食品安全管理问题
简介：近来，我国食品安全事件频发，食品安全问题越来越受到重视。本文从食品安全公共管理的角度，找出当前食品安全最主要的问题。通过对现有食品安全管理体系中存在问题的分析，提出针对性的对策建议。
文档关键字： 食品安全管理,市场失灵,标准体系,公共经济学
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从计量与标准化的关系谈当前的食品安全管理
简介：本文首先介绍了食品安全管理的相关概念和过程，以及食品行业在我国的研究和应用状况，第二部分详细分析了食品安全管理过程所存在的各种问题，以及问题产生的原因，最后针对食品安全管理所存在的各种问题，提出了应对措施，以提高食品行业安全管理..
文档关键字： 食品安全,措施,安全管理
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发达国家食品安全管理突出特点及其启示
简介：发达国家在食品安全管理方面经历了比较长的历史,积累了比较丰富的经验。我国在食品安全管理方面还比较薄弱,我国应积极借鉴发达国家的做法,建立完善的食品安全法律体系,建立顺畅的食品安全监管运作机制,构建食品安全技术支持平台,推行食品身份证计..
文档关键字： 食品安全,运作机制,技术支持,食品身份证
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基于经济视角的食品安全管理中的信息不对称问题研究
简介：通过分析得出了完全解决食品安全中信息不对称问题是一个复杂并且长期的过程，我们可以通过提高消费者信息获取的能力，加强生产上的组织化建设，规范流通环节中各经济主体的行为和加强政府的职能等措施尽量减少这种不对称，降低食品安全事故的发生..
文档关键字： 食品,食品安全,信息不对称,政府职能
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