如何运用食品安全风险管理基本理论
简介：本文就食品安全风险管理的基本理论进行阐述,进而探讨如何运用该理论。
文档关键字： 食品安全,食品风险管理
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食品安全监管体制完善路径探析
简介：近年来频发的食品安全事件，使得我们开始反思我国的食品安全法律制度。由于立法理念等问题，目前我国食品安全法律在监管体制、食品安全标准、检测机构、法律责任等方面都存在亟待改进的地方，应当通过加强高位阶的立法来逐步解决。
文档关键字： 食品安全,法律规制,信用制度
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科罗拉多侍酒师的户外烧烤生活
简介：Bobby Stuckey和Lachlan Mackinnon Patterson是科罗拉多州波德市Frasca餐厅的合伙人，他们两个人很有意思，虽然都是百万富翁，仍每天坚持骑自行车上下班，就算是遇到大雪天也不例外。
文档关键字： 心跳频率,餐厅,酒水单
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三万英尺上的美酒人生
简介：1973年，在伦敦国际侍酒师协会通过“侍酒大师”考试，成为第一位获此殊荣的美国人，“侍酒大师”是各种认证考试层出不穷的葡萄酒行业里的顶级资格，今天，该考试的通过率不到1%。
文档关键字： 葡萄酒,品酒师,侍酒师
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舌尖上的优雅
简介：品酒师经常被别人认为是“靠嘴”吃饭，也老被别人误解为酒量超人，他们经常可以喝掉动辄上万元的好酒。
文档关键字： 葡萄酒,红酒杯,品酒师
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葡萄酒文化传道士
简介：侍酒师（Sommelier）在国外其实是一个很“正常”的职业。他们负责酒的采购、贮藏和酒窖rotation。他们也负责酒单的发展、酒的递送、服务、训练餐厅的其它服务人员。
文档关键字： 侍酒师,服务业,葡萄酒文化
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侍酒师田崎真也的8个非典型问题
简介：田崎真也(Shinya Tasaki)先生1995年赢得了世界最佳侍酒师的头街，成为首位荣获世界最佳侍酒师的日本人士，担任国际侍酒师协会技术委员会的领导职务，7月监督了在上海举行的中国国家侍酒师大赛的评委团。
文档关键字： 红酒,醒酒器,葡萄酒
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从金融交易员到餐馆侍应
简介：古尔德在佛罗里达州长大，他喜欢在餐馆里做侍应生和酒吧招待。不过他也喜欢和数字打交道。从佛罗里达大学毕业后，他进入了金融业。2000年，他在纽约找到了一份固定收益交易员的工作，后来从事融资工作，投资新市场并帮助开发投资领域。
文档关键字： 客户需求,职业生涯,葡萄酒
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我国食品冷链物流安全现状与对策
简介：我国食品冷链物流存在安全隐患，导致物流过程损耗严重，食品质量安全无法保证。针对食品冷链物流存在的问题，提出了质量安全保障措施。
文档关键字： 冷链物流；食品安全；安全保障
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我国食品冷链物流存在的问题及对策研究
简介：随着可供消费的食品类别越来越丰富,食品冷链日渐走入我们的生活,并与我们的生活休戚相关,如果对其处理不当就会埋下食品安全隐患。正因为如此,本文从我国食品冷链发展的现状出发,分析了当前食品冷链中存在的主要问题,并提出了相应的对策建议。
文档关键字： 食品冷链物流,物流管理
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