食品安全现状分析论文
简介： 对我国食品安全现状及存在问题进行了综述，并对其产生原因进行了分析；同时对保障我国食品安全的良性发展提出了相应对策。提出的食品安全良性发展对策对食品安全生产管理具有一定的参考和借鉴价值。
文档关键字： 食品安全,食品安全分析
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最全的葡萄酒品种详细介绍
简介：葡萄酒的原料，比如是生产BrunelloDiMontalcino葡萄酒的唯一原料，也是驰安酬(Chianti)葡萄酒的主要原料。对这个品种单系的选择非常重要，否则生产出......
文档关键字： 葡萄酒,葡萄酒品种,侍酒
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十大加工食品不健康
简介： 随着社会的进步和生活水平的日益提高，可供人们选择的加工食品也花样迭出，数不胜数。我们很多人往往只会在意食品好不好吃，并不会去关心产品的安全问题，要知道，有很多的加工食品都是不健康的，那么，到底哪些加工食品是不健康的呢？且看广济..
文档关键字： 加工食品,食品健康
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酿酒工艺与产品风格质量的关系
简介：酿酒工艺与产品风格质量的关系
文档关键字： 酿酒工艺,酿酒质量,酿酒技术
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食品安全纠纷解决的问题及对策
简介：文章分析了食品安全纠纷解决中存在的行政调解和裁决具有局限性、民事诉讼制度设计具有自身缺陷和消费者维权面临技术障碍等方面的问题，探寻了自力和解与调解、行政裁决与调解、第三方仲裁和诉讼等食品安全纠纷的解决方式，研究了食品安全具有的技..
文档关键字： 纠纷解决;食品安全;制度设计:路径选择
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食品微波杀菌技术研究进展
简介：介绍了微波杀菌的研究进展和在食品加工中的应用现状。介绍了微波杀菌对食品微生物具有热效应和非热效应，尤其是微波非热效应的机理。微波杀菌的影响因素、脉冲微波杀菌工艺和杀菌设备的设计原则，并指出了食品微波杀菌技术存在的问题以及发展前景。
文档关键字： 食品微波,食品杀菌技术,脉冲微波
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辐照技术在食品保藏中的应用
简介：介绍了辐照技术在食品保藏上的应用和优点,以及电离辐射对食品营养成分和活细胞的影响,从不同角度说明了辐照食品的卫生安全性;对辐照食品技术的应用现状及发展前景进行了初步探讨。
文档关键字： 辐照技术,食品保藏
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巧用葡萄酒中的添加剂
简介：一、酶的概念 二、添加剂的概念及其使用 三、利用添加剂改善葡萄酒的口味或色泽 四、添加剂易破坏葡萄酒的风味 五、微氧与其它添加剂的结合 六、澄清剂及其作用 七、添加剂及其在酿酒过程中的作用 八、未来最常用的添加剂
文档关键字： 葡萄酒,葡萄酒生产,酶,添加剂
级别：| 积分：60 分 | 大小：22.00KB | 下载：855次 | 上传：2013-06-15
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