微生物技术在浓香型白酒生产中的应用研究
简介：浓香型白酒，香味浓郁，以四川泸州老窖酒为代表，所以又叫“泸香型”。这种香型的白酒具有窖香浓郁，绵甜爽净的特点。它的主体香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯，另外还含丙三醇，使酒绵甜甘冽，酒中的有机酸，起协调口味的作用。浓香型白酒的有机酸..
文档关键字： 微生物激活素,白酒生产,白酒技术研究
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苹果酒酿造中的苹果酸-乳酸发酵
简介：苹果酒酿造中的苹果酸-乳酸发酵
文档关键字： 苹果酒酿造,苹果酸,乳酸发酵
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食品饮料行业销售渠道模式分析
简介：世界食品饮料行业中最成功的可口可乐通过对直销体系的系统控制，带动了整个市场销售的规范运作，从而实现了久盛不衰的销售业绩，神话般地成为百年不败的典范。
文档关键字： 食品饮料,食品销售渠道,渠道分析
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食品饮料行业销售渠道模式
简介： 中国食品饮料行业的娃哈哈通过对渠道网络系统的有效运作，形成了遍及全国城乡的快捷高效的销售格局，从而达到了惊人的销售增长，奇迹般地成为平地而起的巨龙。
文档关键字： 食品饮料,食品销售渠道
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白酒的文化销售
简介：无论全国性品牌还是地方性品牌，大家都有一个共识，就是要做白酒必须做文化，也就是所谓的“酒文化”。这点笔者深表赞同。中国的企业也确实是这么做的。大到几百几千人的酒厂、小到几个人的“作坊”，都在大打文化牌。有的确有文化可作，但有的就..
文档关键字： 白酒销售,白酒文化
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调酒师考试测试
简介：中国调酒师们，看看你（专业知识）合不合格？
文档关键字： 调酒师,调酒师考试,调酒测试
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影响葡萄酒特色及品质的因素可以很多
简介：影响葡萄酒特色及品质的因素可以很多，但最重要的不外乎三大因素：葡萄、葡萄园和酿造技术。
文档关键字： 葡萄酒,葡萄酒品质,葡萄酒特色
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食品感官检验常用的方法
简介： 食品感官检验的方法很多。在选择适宜的检验方法之前，首先要明确检验的目的、要求等。根据检验的目的、要求及统计方法的不同，常用的感官检验方法可以分为三类：差别检验法、类别检验法、描述检验法。
文档关键字： 食品感官,食品感官检验
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葡萄酒的家庭酿造
简介：本文介绍一套家庭较为实用可行的红葡萄酒酿造工艺。
文档关键字： 葡萄酒,葡萄酒酿造,家庭酿造
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