浓香型白酒生产工艺
简介：浓香型白酒也称泸香型、窖香型白酒。它的产量占我国大曲酒总量的一半以上。浓香型大曲白酒一般都采用续渣法酿造，混蒸混糟、老窖续渣是其典型特点，工艺类似于老五甑操作法。当然，各地名优酒厂家常根据自身的产品特点，对工艺进行适当地调整。
文档关键字： 白酒生产,白酒生产工艺
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白酒行业食品安全管理现状及趋势
简介：从法规要求、市场需求、消费者期望等角度阐述了白酒行业食品安全管理的必要性和重要性。以泸州老窖为例，分析了从原粮种植、采购、基酒酿造、贮存、勾调、包装等环节可能产生的食品安全危害及控制要点，剖析了白酒行业食品安全管理现状。展望了白..
文档关键字： 白酒食品,白酒安全管理,食品安全
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进口葡萄酒商如何突围
简介： 时下，酒类经销商对进口酒的狂热追捧从未消退过，这其中有利也有弊。成都某酒庄总经理王小刚对说，有利益就代表有市场，过分的狂热只会让事情从纵向转化为横向发展，让本应该身材很健美的葡萄酒市变得越来越畸形。我国的进口葡萄酒市场乱象，葡..
文档关键字： 葡萄酒,进口葡萄酒,葡萄酒瓶颈
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苹果酸-乳酸发酵在葡萄酒酿造中的应用
简介：苹果酸-乳酸发酵在葡萄酒酿造中的应用
文档关键字： 葡萄酒酿造,苹果酸,乳酸发酵
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中国白酒营销模式变革
简介： 中国之大，市场之大，复杂程度之高，令人咂舌；伴随的营销模式也是不断的变化。中国营销从无到有，从学习模仿到自主创新，是中国营销人辛勤、汗水、智慧的结晶。笔者不才将中国营销模式归纳总结了一下，到如今大体有五种模式：1、承销制模式..
文档关键字： 白酒营销,白酒营销模式,白酒模式变革
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进口葡萄酒的中国自主品牌路在何方
简介： 随着中国与全球市场化接轨越来越深入，国民经济及广大消费者的购买力也已经得到很大的发展，不仅出现了中国经济总量成为“世界第二”的结果，在世界各地也掀起了中国的消费力成为拉动世界经济增长的火车头效应。而反观国内的进口葡萄酒市场，经..
文档关键字： 进口葡萄酒,葡萄酒品牌,品牌营销
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侍酒师服务指南
简介：简述了侍酒过程中的一些知识及注意事项，是侍酒师很好的服务指南
文档关键字： 侍酒师,侍酒师服务,侍酒师指南
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泰国葡萄酒产业现状与营销模式分析
简介：葡萄酒产业链是由葡萄种植者、葡萄酒生产者、消费者以及行业协会(学会)等一系列利益相关者组成的系统。本文阐述了泰国的自然经济状况和葡萄酒产业的基本特征，系统分析并介绍了葡萄酒产业资源分布、新资源配置及其产业组织协调情况，重点对葡萄主..
文档关键字： 葡萄酒产业,葡萄酒现状,泰国葡萄酒,葡萄酒模式分析
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白酒企业-智慧营销市场全国化
简介：随着白酒消费市场的集中度速度的加快，同级别相对弱势的白酒企业获得跨越式大发展的难度持续增大，企业市场全国化的成功运作机会将越来越少。所以纵观目前有一定实力的白酒企业尤其是2010年销售额突破10亿元人民币大关的34家企业，大部分都怀揣着..
文档关键字： 白酒企业,白酒营销,白酒营销市场
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