啤酒的感官品评
简介：对啤酒品评员的选择、环境要求、常用方法和啤酒厂怎样建立啤酒品评系统进行了较为全面的论述, 同时对啤酒中常见的缺陷风味进行了剖析, 强调了啤酒质量控制体系中品评工作的重要性。
文档关键字： 啤酒品评,感官品评,品评环境
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初学鸡尾酒的调制需要知道基本知识
简介：调制鸡尾酒有许多讲究、技巧和经验。如果能将他们一一了解并熟练掌握，那么对调酒水平的提高是大有裨益的。
文档关键字： 调酒知识,鸡尾酒调制
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侍酒文化
简介：葡萄酒的好坏，酒本身是决定性的因素。但弓欲善其事，必先利其器，一些必备的品尝葡萄酒的器具的作用也不可小看。伴随着葡萄酒文化一起成长的还有葡萄酒器具文化。
文档关键字： 侍酒文化,侍酒知识
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关于我国食品安全现状与对策(论文)
简介： 食品安全问题举国关注，世界各国政府大多将食品安全视为国家公共安全，并纷纷加大监管力度。2004年9月1日，国务院发布了《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》，决定采取切实有效的措施，进一步加强食品安全工作。食品安全涉及多部..
文档关键字： 食品安全,体系建设
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中国食品企业外部环境分析
简介：在中国，食品是具有旺盛生命力的产品，有着广阔的市场和巨大的发展潜力。同时，由于食品行业已经进入完全竞争阶段，企业利润日趋平均化，行业整合、市场细分即将完成，因此，食品企业应抓住机遇，扬长避短，通过新产品开发、品牌建设和市场拓展，..
文档关键字： 食品环境分析,食品市场
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基于物理化学性质的葡萄酒质量的可视化评价研究
简介：基于物理化学性质的葡萄酒质量的可视化评价研究
文档关键字： 物理化学性质,葡萄酒质量,可视化评价
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树莓果酒酿造工艺研究
简介：以树莓为主要原料，葡萄酒活性干酵母为发酵菌种，采用液态深层发酵技术酿造树莓果酒。采用正交优化试验优选出树莓果酒最佳发酵工艺参数：果胶酶用量120mg／L，亚硫酸氢钠添加量为150mg／L，调糖至1709／L，酵母接种量为7％，置于28。C的恒温培养..
文档关键字： 树莓果酒酿造,果酒酿造,酿酒工艺,酿酒研究
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绿色食品营销现状及策略研究
简介：营销是企业生存和发展的根本, 它决定着企业生产的方向, 影响着整个生产经营活动。构建和实施正确的营销战略, 是绿色食品成功的关键。本文从产品、价格、营销渠道和传播推广等四方面对绿色食品的营销战略进行探讨, 提出依靠规模经济, 构建绿..
文档关键字： 绿色食品营销,食品营销策略,战略管理
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休闲食品行业分析报告
简介：近几年，随着我国国民经济发展和居民消费水平的提高，人们消费方式日益多元化、休闲化，休闲食品俨然已经成为国人日常食品消费中的新宠。
文档关键字： 休闲食品,休闲食品分析,分析报告
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