食品安全依附标准化
简介：食品安全问题是一个全球话题。在我国，随着市场经济体制改革的推进，食品安全问题日益频发，而消费者也对食品安全越来越关注。食品是否安全关系到一个食品企业的生存。如今，标准化的热潮扑面而来，以千载一时标准引领质量提升，保障产品安全，成..
文档关键字： 食品,安全,标准化
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营养强化剂在食品工业中的应用
简介：该文通过对我国居民营养状况的数据分析得出多种慢性病都是因营养失衡造成, 通过添加营养强化剂来补充和平衡膳食营养是我国解决营养不良与失衡的重要手段，而采用食物营养强化的方式提高人民群众的营养健康水平也是国家的既定政策。
文档关键字： 营养强化剂,食品,营养
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怎么去除自酿酒的甲醇超标
简介：酒曲及酿酒设备的选择也是最关键。有些乡镇酿酒作坊因生产工艺比较简陋，生产的白酒中甲醇含量往往超过国家规定的卫生标准。
文档关键字： 蒸馏酒,配制酒,酿酒生产工艺
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家庭自制糯米甜酒的方法
简介：在家庭中如何自制糯米甜酒的操作方法介绍。
文档关键字： 糯米甜酒,制作方法,吃法
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黄酒米酒酿酒全程
简介：整个过程所有东西都不要沾油和酸性的物质；米多的话前几天要搅拌，之后都要严格密封；玉米，高梁要粉碎。
文档关键字： 自酿黄酒,操作方法,发酵过程
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浅谈气调贮藏方法在果蔬保鲜上的应用
简介：气调贮藏保鲜技术是一项良好的果蔬贮藏技术，本文主要阐述该技术的贮藏原理和具体实施方法。同时，将气调贮藏保鲜技术与普通保鲜技术进行比较，凸显该项技术无法比拟的优点，并对气调贮藏保鲜技术的应用现状和未来前景进行了展望。
文档关键字： 气调贮藏；贮藏方法；果蔬保鲜
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冷冻食品的贮藏对冷储装备的启示
简介： 冻结是食品保藏的一种方法。冻结是指把食品的温度降低到低于食品中冰晶最初形成时的温度。当温度降到-10℃～-20℃时，引起食品变质的反应，就被降到最低程度，甚至可以忽略不计。就食品货架期而言，在这样的温度下，会限制大多数微生物菌群数的..
文档关键字： 冷冻食品,食品贮藏,冷储装备
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保证食品安全的食品加工
简介： 绝大多数的食品是要经过加工处理的，我们要保证食品安全的食品加工
文档关键字： 食品安全,食品加工
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揭秘品酒师
简介：身着洁净无暇的白大褂，安静地坐在品酒桌前，左右手同时端起两两标号的小酒杯，“眼观色、鼻闻香，”然后缓缓送一小口酒入口，即“口尝味”，闭上眼仔细品味咂摸，认真地在品评报告单上写下意见。这，就是品酒师的工作。
文档关键字： 品酒生涯,品酒员,勾调师
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胡萝卜肉泥小馄饨介绍
简介：1. 八九个月的宝宝吃的辅食.可逐渐滋加肉类了.但必须加工成易于消化的肉泥.宜选取各类肉中比较嫩的部位，比如猪里脊肉或臂部 肉。(一览专家文档)
文档关键字： 婴儿饮食,食品
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