桃红葡萄酒的酿造
简介：酿酒用的葡萄分为两种，一种是用来酿造红葡萄酒用的黑葡萄类，这些葡萄肯定是深红至黑色的；另一类是为酿造白葡萄酒的白葡萄类，这一类葡萄大部分是青绿色的，比如霞多丽/莎当妮/Chardonnay，长相思/白苏维翁/Sauvignon Blanc，雷司令(Riesling..
文档关键字： 桃红葡萄酒,葡萄酒酿造
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五大途径拓展葡萄酒边域
简介：不论你已经是一位葡萄酒的资深爱好者还是刚刚举起酒杯，以下的五种方式都会让你的葡萄酒眼界大为长进。想要提升你的葡萄酒IQ，其实并不太难。
文档关键字： 葡萄酒,葡萄酒途径
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西班牙的白葡萄品种
简介：西班牙的葡萄种植历史大约可以追溯到公元前4000年，在公元前1100年，腓尼基人开始用葡萄酿酒。但是西班牙葡萄酒的历史并没有任何值得炫耀的光辉，直到1868年，法国葡萄园遭受根瘤蚜虫病的灾难，很多法国的酿酒师，他们多数是来自波尔多，来到了西..
文档关键字： 白葡萄酒,葡萄酒品种
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葡萄酒的酿制方法
简介：葡萄酒的酿制方法，葡萄酒，葡萄酒酿制，榨汁，发酵，葡萄酒果味
文档关键字： 葡萄酒,葡萄酒酿制,榨汁,发酵,葡萄酒果味
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红葡萄酒的酿造过程八个步骤
简介：红酒的颜色和口味结构主要来自葡萄皮中的红色素和单宁等，所以必须先破皮让葡萄汁液能和皮接触，以释出这些多酚类的物质。葡萄梗的单宁较强劲，通常会除去，有些酒厂为了加强单宁的强度会留下一部份的葡萄梗。
文档关键字： 红葡萄酒,红葡萄酒酿造,酿造过程
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白酒酿造工艺1
简介：酿酒基本原理和过程主要包括:酒精发酵、淀粉糖化、制曲、原料处理、蒸馏取酒、老熟陈酿、勾兑调味等。
文档关键字： 白酒酿造,白酒酿造工艺,酒精发酵
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啤酒酿造详细过程与步骤
简介：需要的器具：糖化过滤桶、高锅、发酵桶、大漏斗、温度计、量杯、保鲜膜、碗（或玻璃杯）、碘伏、橡皮塞、空气阀、等。
文档关键字： 糖化,过滤,酿造材料
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陶瓷对白酒的益处
简介：中国人发明的陶瓷和白酒好比亲兄弟，互相有帮助。给大家说说陶瓷对酒的益处。
文档关键字： 发酵容器,接酒容器,水质处理
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酿酒工艺
简介：发酵酒（又称色酒）是指用谷物、果汁等为原料，经发酵而得的低度酒，如甜酒，啤酒、葡萄酒，黄酒，女儿红和果酒等发酵酒。
文档关键字： 酿酒行业,白酒风味,酿制黄酒
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葡萄酒降酸步骤
简介：适合黑比诺、佳美、美乐等以及固定酸含量高的葡萄品种。
文档关键字： 酵母降酸,发酵条件,化学降酸
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