酒后解酒小秘诀
简介： 既喝酒就要会解酒，否则不仅醉醺醺有失礼仪，接踵而至的头痛、头晕、反胃、发热……也不会让你好受。“有备而喝”才是上策，以下9种解酒食品正是坊间最新研究心得，帮你专门应对各种酒后不适。
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品鉴葡萄酒：酸度也能“看”出来？
简介： 如何看出葡萄酒的酸度？这可能会难倒一大片的专家，与其说看出酒的酸度，不如说概略地判断酒酸的多寡。
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品鉴葡萄酒要“过三关”
简介：很多中国人来说，葡萄酒很大程度上还是一种非本土的“舶来品”，很多人会“喝”但是不会“品”。但是品酒其实很简单，最简单来讲，品味葡萄酒就是去观察和体验葡萄酒的“色、香、味”，就是用眼睛去看、鼻子去闻、舌头去品。下面我们分别看看个中..
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品酒课堂——白葡萄酒中的矿石味和水果味
简介： 在品酒师那里，带有矿石味的白葡萄酒往往被定义为有层次的、复杂的佳酿。而白葡萄酒历来具有女性的特征，如果用女性来解释酒中的矿石味和水果味，就很容易解释了。
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品酒课堂——酒中的泥土和草木味
简介：品酒课堂——酒中的泥土和草木味
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品酒课堂——平衡
简介： 天下万事万物都处于动态的平衡和不平衡中，而平衡是宇宙之本体。葡萄酒也不例外，平衡是评判一款酒好坏的最重要的一个标准。任何优质的葡萄酒首先是平衡的，它的颜色、香气、味道要和谐为一体，任何不和谐的葡萄酒都不能称之为佳酿。
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品酒师 在中国悄然兴起的高贵行业
简介：究竟谁才是真正的品酒专家？笔者认为是那些善于用心品味、细腻感知酒中滋味的人。即使他并不具备专业的品酒知识，也不了解葡萄酒的产地、年限。但是这些基本的葡萄酒常识却能彰显出一个品客的涵养与品味，也能帮助一个真正的品客更快找到属于自己..
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品酒师解读喝葡萄酒顺序
简介：按照不同的标准对葡萄酒的饮用会有不同顺序，但是一个最基本的原则：就是由白到红，由干到甜，酒精度由低到高。1、先白后红：酒体轻的葡萄酒应该在饱满的酒之前饮用，这样酒体就不会被淹没；2、先干后甜：干酒若在甜酒之后饮用，味蕾会被糖分遮盖..
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