您好,欢迎来到一览文库!找行业资料上一览文库!
一览( 微信公众号:yilanshequ )

一览( 微信公众号:yilanshequ )

打开微信扫一扫,即可直接关注

收藏我们 | 登录 | 注册
当前位置:一览文库> 食品饮料 > 食品 > 食品贮运与保鲜 > 酶制剂在食品保鲜中的应用与展望
酶制剂在食品保鲜中的应用与展望

酶制剂在食品保鲜中的应用与展望

一览通:免费获取520份薪酬绩效文档

级别:| 积分:0 分 | 浏览:73113 | 大小:24.00KB | 下载:4041 次 | 上传:2013-12-02

简介:

本文对食品酶制剂及酶制剂保鲜的特点做了简单介绍,并对主要酶制剂(溶菌酶、葡萄糖氧化酶)在食品保鲜中的新应用作了具体论述,并展望酶制剂作为保鲜剂的发展前景。

[展开]
         
下载文档到电脑,查找使用更方便
需0积分下载

猜你喜欢

收藏 下载此文档 所需积分:0分