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啤酒发酵机理及管理要点

啤酒发酵机理及管理要点

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级别:| 积分:0 分 | 浏览:71677 | 大小:29.00KB | 下载:4997 次 | 上传:2013-06-27

简介:

啤酒是以大麦芽和酿造水为主要原料,以大米、玉米等谷物为辅料,以极少量啤酒花为香料,经过啤酒酵母糖化发酵酿制而成的一种含有丰富的二氧化碳而起泡沫的低酒精度[2.5—7.5%(V/V)]的健康饮料酒。

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