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4.6常见的食品保藏和加工技术

4.6常见的食品保藏和加工技术

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级别:| 积分:0 分 | 浏览:68129 | 大小:204.00KB | 下载:3775 次 | 上传:2014-08-19

简介:

为防止食品腐败变质、延长食品可供食用的期限,对食品进行的加工处理。 食品保藏原理 阻止或消除微生物的污染 抑制微生物的生长和代谢 杀死微生物

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