食品加工技术专业“双证”融通的实践与探索
简介：食品加工技术专业“双证”融通的实践与探索
文档关键字： 食品加工,双证通融
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玉米食品加工技术
简介：米是主要粮食作物之一，是大宗谷物中最适合作为工业原料的品种．可加工品种很多。总结了玉米凉粉、玉米奶饮料、玉米蛋糕、香酥玉米豆、玉米饴糖-b玉米醋、玉米粉务、玉米面包、玉米片、玉米方便粥、甜玉米饮料等11种玉米食品加工技术，以供从业者..
文档关键字： 玉米食品,食品加工,加工品种
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超微粉碎新技术在食品加工中的应用
简介：农业是国民经济的基础。随着我国自然资源的约束力不断增强，以及粮食等主要农产品的需求呈刚性增长率，农业增产、农民增收和农产品竞争力增强的压力将长期存在。农业产品结构不合理、产业化发展水平及农产品附加值低，生态与环境状况依然严峻，生..
文档关键字： 超微粉碎新技术,食品加工,食品超微加工
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焙烤食品加工技术第07章
简介：第七章 西点的制作工艺
文档关键字： 烘烤食品加工,食品加工技术,西点工艺
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高新技术在食品加工中的应用
简介：一步提高食品资源利用率和增值加工程度，实现食品工业的可持续发展。介绍超临界流体萃取、膜分离技术等高新技术的原理、特点及其在食品加工、杀菌、检测、保鲜领域的应用。
文档关键字： 高新技术,食品加工,保鲜杀菌
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食品加工新技术绪论
简介：食品加工技术进展 未来食品发展的动因 近几十年出现的食品工程方面新技术 本课程主要内容 教材和参考书 本课程教学方法 课程考评方式
文档关键字： 食品加工,食品新技术
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现代食品加工原理
简介：微胶囊造粒技术是目前研究开发的高新技术之一，利用微胶囊化方法不仅可增加产品的附加值，更是获得优良性新原料的良好来源，已成功的在食品、化工、医药、生物技术等许多领域获得应用。本文介绍了微胶囊技术中芯材、壁材的种类及选用，常用微胶囊..
文档关键字： 食品加工,食品加工原理,微胶囊造粒技术
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焙烤食品加工技术第08章
简介：第八章 饼干制作工艺
文档关键字： 烘烤食品加工,食品加工技术,饼干工艺
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食用菌风味食品加工的原理和方法
简介： 随着生物技术的不断进步，人们生活水平的不断提高，人们对宜膳宜药、营养丰富、味道鲜美的食用菌的开发利用也更向多层次发展。食用菌风味食品已在各大中小城市中悄然兴起。食用菌风味食品目前生产的主要有食用菌酒、食用菌汽水、食用菌可乐、食..
文档关键字： 食品加工,食用菌食品加工
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焙烤食品加工技术综合实训
简介： 1．掌握带盖白吐司面包的制作方法。 2．通过实验，发现吐司面包制作过程中的常见问题并找到解决方法。
文档关键字： 烘烤食品敬爱工,食品加工技术,
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