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山梨酸在葡萄酒中的使用

山梨酸在葡萄酒中的使用

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级别:| 积分:0 分 | 浏览:76652 | 大小:11.00KB | 下载:4586 次 | 上传:2013-06-15

简介:

在生产甜葡萄酒时,山梨酸是经常被当作防腐剂使用的。山梨酸的抗菌作用只有在二氧化硫的协同作用下才会发挥更大的作用。在国家标准中允许使用山梨酸,但在使用过程中应注意标准的最高限量,不要超标。同时,要注意山梨酸和二氧化硫、酒精度的关系,从而充分发挥山梨酸的防腐作用。

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