您好,欢迎来到一览食品文库!找食品资料上一览食品文库!
一览( 微信公众号:yilanshequ )

一览( 微信公众号:yilanshequ )

打开微信扫一扫,即可直接关注

收藏我们 | 登录 | 注册
当前位置:一览文库> 食品饮料 > 食品 > 食品加工工艺 > 常见肉类食品加工技术探讨
常见肉类食品加工技术探讨

常见肉类食品加工技术探讨

一览通:免费获取520份薪酬绩效文档

级别:| 积分:0 分 | 浏览:75552 | 大小:23.50KB | 下载:4860 次 | 上传:2013-06-27

简介:

我国是肉产品大国,近年来,随着人们生活水平的提高,肉类食品越来越多的出现在人们的餐桌上。肉的种类多,加工技术也各式各样,其加工技术直接影响肉的口感、营养价值等。笔者就常见的几种肉类食品的制作工艺进行探讨,每种肉类介绍1-2种加工技术,以为肉类食品的加工提供借鉴。

[展开]
         
下载文档到电脑,查找使用更方便
需0积分下载

猜你喜欢

收藏 下载此文档 所需积分:0分