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食品化学_碳水化合物1

食品化学_碳水化合物1

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级别:| 积分:0 分 | 浏览:73419 | 大小:1.18MB | 下载:4058 次 | 上传:2013-10-14

简介:

碳水化合物作为生物体的主要结构成分,其含量、种类和存在状态对食品的外观、质地、风味和保藏性关系极其密切。

         
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