您好,欢迎来到一览文库!找行业资料上一览文库!
一览( 微信公众号:yilanshequ )

一览( 微信公众号:yilanshequ )

打开微信扫一扫,即可直接关注

收藏我们 | 登录 | 注册
当前位置:一览文库> 食品饮料 > 食品 > 食品化学与分析 > 食品化学实验
食品化学实验

食品化学实验

一览通:免费获取520份薪酬绩效文档

级别:| 积分:60 分 | 浏览:75046 | 大小:98.91KB | 下载:4088 次 | 上传:2013-10-14

简介:

实验一 淀粉糊化及酶法制备淀粉糖浆 实验二 果胶的提取 实验三 蛋白质的功能性质 实验四 绿色中色素的提取与分离 实验五 酶促褐变及其预防 实验六 茶叶中提取咖啡碱 实验七 pH 对花色素苷溶液色泽的影响 实验八 氨基类物质及赖氨酸对maillard反应影响的研究

[展开]
         
下载文档到电脑,查找使用更方便
需60积分下载

猜你喜欢

收藏 下载此文档 所需积分:60分