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食品生物化学实验

食品生物化学实验

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级别:| 积分:60 分 | 浏览:69775 | 大小:124.00KB | 下载:3838 次 | 上传:2013-10-14

简介:

  1、了解淀粉的性质及淀粉水解的原理和方法。   2、掌握淀粉水解的条件和产物的实验方法。   3、淀粉的老化原理和方法

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