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食品加工过程的微生物监控程序指南

食品加工过程的微生物监控程序指南

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级别:| 积分:0 分 | 浏览:69326 | 大小:12.50KB | 下载:3792 次 | 上传:2014-08-15

简介:

A.1食品加工过程中的微生物监控是确保食品安全的重要手段,是验证或评估目标微生物控制程序的有效性、确保整个食品质量和安全体系持续改进的工具。 A.2 本附录提出了制定食品加工过程微生物监控程序时应考虑的要点。

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