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食品贮藏保鲜试题

食品贮藏保鲜试题

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级别:| 积分:0 分 | 浏览:74333 | 大小:17.50KB | 下载:4063 次 | 上传:2013-10-14

简介:

一.名词解释 气调贮藏、辐射灭菌、鲜切果蔬、蛀食性害虫、水产品感官评价、冷冻调理食品、食品贮藏保鲜、感官评价、蛋白质变性、食品流通、蒸腾作用、食品败坏

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