食品
最终检验控制程序
简介：对生产完成的成品进行规定的检验.确保产品品质稳定及符合客户的要求.
文档关键字： 检验控制,食品检验,检验控制程序
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基于NIR技术在食品品质鉴别检测中的应用
简介：食品是人类生命活动不可缺少的能量来源，食品与人类的健康息息相关。近年来由于一系列食品原料污染，一些不法分子为了谋求个人利益蓄意掺假，以及基因工程技术的应用等使得食品安全问题成为全世界所共同关注。因此寻求一种理想的准确、方便、经济..
文档关键字： NIR；食用油；食品安全；质量检测；定量分析
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试论食品质量安全检测中红外技术的应用
简介：食品安全与每个人的健康与生命息息相关,安全检测成为必然。由数字化仪器设备和化学计量学学科结合而成的现代红外光谱技术在我国虽然起步较晚,但随着红外光谱仪硬件设备成本的不断降低和数学统计方法的进一步完善,红外光谱检测技术已经成为一种方..
文档关键字： 红外光谱,食品安全,食品检测,掺假鉴定,质量评定
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第一章 食品鉴别及方法概述
简介：食物是人体生长发育、更新细胞、修补组织、调节各种生理机能所必不可少的营养物质，也是产生热量以保持体温恒定、从事各种活动的能量来源。正因为食品中含有人体所必需的各种营养素和能量，所以它是人类维持生命与健康的必需品，是人类赖以进行一..
文档关键字： 食品鉴别,食品鉴别方法
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浓香型白酒生产中的感官检验方法
简介： 在浓香型白酒生产的全过程中，衡量各工序的质量，主要是通过物理、化学分析和感官检验的方法来判断，感官检验具有实用性强、经济、快速、准确的特点，被广泛应用。感官检验是依靠检验人员的感觉器官进行产品质量评价或判断的检查。一般是通过人..
文档关键字： 白酒生产,白酒感官检验
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浅谈出口水产品的感官检验
简介：我国水产品总产量连续几年居世界第一，其出口量也在逐年增加。2009年我国出口水产品量就达到300万吨，货值达到107亿多美元。主要出口国家为日本、美国、欧盟、韩国等。从近几年出口质量情况看，除了微生物、农兽药残留、添加剂问题被国外通报和退..
文档关键字： 出口水产品,感官检验,水产品感官检验
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冻融对发酵用大肠杆菌甘油保存的影响
简介：目的:探讨冻融对发酵用大肠杆菌甘油保存的影响.方法:将大肠杆菌用10%的甘油溶液制成菌悬液,分成3组,测定各组菌种的活菌数,同时置-20℃冷冻处理.3组分别被冻融处理1、2、3次.测定冻融处理后、冻存1年及2年各组的活菌数.结果:随着冻融次数的增加,冻..
文档关键字： 菌种存活率,发酵,大肠杆菌甘油
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菌种保藏中的细菌鉴定方法
简介： 作为科研生产中最重要的基础性资源—菌毒种,其收集、保藏及相关的研究工作在我国正处于整理、整合以及全方面逐步正规化阶段.2003年7月23日,科技部在北京召开了“国家科技基础条件平台建设”部际联席会和专家顾问组成立大会,正式启动了国家科技..
文档关键字： 菌种保藏,细菌鉴定
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土霉素、金霉素和四环素的检测方法
简介： 1、 分析目标化合物: 土霉素,金霉素,四环素 2、 仪器设备: 带荧光检测器的高效液相色谱仪,
文档关键字： 土霉素,金霉素,四环素
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浅析食品质量检验存在的问题与对策
简介：近几年来，伴随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提升，消费者对食品的质量也提出了更高的要求。食品作为人类生存和发展的物质前提，对人民群众的身体健康有着重要的作用。但是，我国当前食品安全形势不容乐观，各种食品安全问题层出不穷..
文档关键字： 食品 质量监督 食品安全
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