食品
中国食品冷链物流现状及发展对策
简介：食品冷链的发展直接关系到人们的生活健康，为确保食品安全，必须要加强食品冷链物流的建设及管理。本文首先介绍了食品安全与冷链物流的关系，指出了建设食品冷链物流的必要性和重要性；其次，通过对发达国家食品冷链物流的发展经验与我国食品冷链..
文档关键字：食品冷链,食品物流
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基层食品卫生监督存在的问题及对策
简介：目的：探讨基层食品卫生监督存在的问题，并提出相应的对策。方法：分析当前基层的食品卫生存在的主要问题，提出解决问题的对策。结果：基层食品安全存在质量难保证，卫生监督工作机构在人员配置、人员素质、检测设备建设滞后等问题。结论：建立健..
文档关键字：食品卫生监督,食品卫生
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如何运用食品安全风险管理基本理论
简介：本文就食品安全风险管理的基本理论进行阐述,进而探讨如何运用该理论。
文档关键字：食品安全,食品风险管理
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食品安全监管体制完善路径探析
简介：近年来频发的食品安全事件，使得我们开始反思我国的食品安全法律制度。由于立法理念等问题，目前我国食品安全法律在监管体制、食品安全标准、检测机构、法律责任等方面都存在亟待改进的地方，应当通过加强高位阶的立法来逐步解决。
文档关键字：食品安全,法律规制,信用制度
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食品物流安全风险及其应对
简介：食品物流安全方面存在的主要风险包括：供给安全风险和质量安全风险，其中供给安全风险包括数量供给风险、空间供给风险和时间供给风险；质量安全风险包括微生物风险、物理风险和化学风险。食品物流安全风险产生的原因包括：物流操作环节的复杂多样..
文档关键字：食品物流安全风险,风险来源
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食品物流监控体系运作模式研究
简介： 提出了利用计算机视觉技术构建食品物流监控体系运行模式，并应用于食品生产、加工、储存、运输、销售的全过程。该体系能够使食品行业彻底实施食品的源头追踪，它具有在食品供应链中提供完全透明度的能力。调查发现该方法能够实时监控食品的运输..
文档关键字：食品物流；运作模式；计算机视..
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