食品
食品从业人员食品安全健康教育及行为干预研究现状
简介： 目前，全球食品安全事件频频发生，WHO认为大部分食物中毒的原因仍然是由于食品加工处理不当所致，预防食物中毒的最有效措施之一是教育食品加工制作人员如何正确加工制作安全的食品［1］。近年来，随着对食品安全的日益重视，以及意识到从业人员..
文档关键字：食品从业人员,食品安全,食品健康
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常见食物保鲜方法介绍
简介：：对于忙碌的上班族来说，每天回家都能吃到新鲜的自家菜简直就是奢望，下班以后新鲜食材无处购买，周末买好储存又怕时间长了不新鲜。如何才能解决这个矛盾呢？当然是掌握夏季食物保鲜的技巧了，下面，成都烹饪学校，新东方王老师为你提供几类食物..
文档关键字：食品保鲜,食品保鲜方法
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食品包装材料的隐患及安全解决措施
简介： 所有的食品出厂时都要用到包装材料，等同于是食品的“贴身衣物”，其的安全性将直接影响食品质量，继而对人体健康产生影响。然后，食品包装材料的安全管理一直得不到有效重视，即使食品发生重金属、苯、微生物、二氧化硫等有毒有害物质超标问题..
文档关键字：食品包装材料,食品安全措施
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有机产品生产、加工投入品评估程序
简介： 1.2本程序评估范围为：未包含在GB/T19630.1《有机产品 第1部分：生产》附录A《有机植物生产中允许使用的投入品》、附录B《有机动物养殖中允许使用的物质》，GB/T 19630.2《有机产品 第2部分：加工》附录A《有机食品加工中允许使用的食品添..
文档关键字：有机产品,产品加工,产品评估程序
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谈谈如何强化食品质量理化检验
简介： 食品与人们的生活、健康有着密切的关系，随着社会的进步，时代的发展，人们对食品的要求已不再仅局限于量的问题，而是质的选择。其中食品理化检验是食品卫生工作的重要组成部分，理化检验的结果对于其卫生质量的判定常有着举足轻重的意义。
文档关键字：食品质量,食品检验
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菌种保藏中的细菌鉴定方法
简介： 作为科研生产中最重要的基础性资源—菌毒种,其收集、保藏及相关的研究工作在我国正处于整理、整合以及全方面逐步正规化阶段.2003年7月23日,科技部在北京召开了“国家科技基础条件平台建设”部际联席会和专家顾问组成立大会,正式启动了国家科技..
文档关键字：菌种保藏,细菌鉴定
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