食品
食品物流体系构建研究
简介：俗话说“民以食为天”。所以饮食是人们最基本行为活动，而食品是这个基本活动中所不可或缺的。人们对食品行业的质量水平的要求却越来越高，控制好食品物流这个环节很大程度上也就能较好的解决食品的安全问题。本文从食品物流的内涵入手，分析了构..
文档关键字：食品物流,物流体系构建
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提高物流效率保障食品安全
简介：近年来，我国的食品行业暴露出的安全问题越来越多。加强食品安全管理已经提到议事日程。但是，人们通常只从生产角度去考虑食品安全，认为只要抓住了生产环节的安全，食品的安全就有了保证。
文档关键字：物流效率,食品安全
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食品安全经营管理的操作流程
简介： 为了保证食品安全，根据《食品安全法》等法律法规的相关规定，制定本工作流程。
文档关键字：食品安全经营,食品管理流程
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食品保藏技术总结
简介：1、食品保藏原理的四种类型： 1、促生原理：维持食品最低生命活动的保藏法（冷藏法、气调法） 2、假死原理：抑制变质因素的活动来达到保藏目的的方法（冷冻保藏、干藏、腌制、熏制、化学品保藏及改性气体包装保藏等） 3、有效假死原理：通过发..
文档关键字：食品保鲜,食品保藏技术
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食品检测仪器设备在食品检测中的应用及展望
简介：“民以食为天,食以安为先,食品安全重如泰山”。食品安全问题受老百姓关注的程度日趋提高,“苏丹红”、“美国宠物食品污染”、“三鹿奶粉三聚氰胺污染”等一次又一次的食品安全事件也在持续刺激着我们每一个人的神经,紧迫的食品安全形势考验着我们..
文档关键字：检测仪器;食品安全
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转基因食品检测技术
简介： 转基因食品是指利用生物技术，将外源基因转移到动物、植物或微生物等其他物种中，从而改造生物的遗传特性，使其在性状、营养品质等方面向人类所需的目标转变，由这些转基因生物为直接食品或原料加工生产的食品就是转基因食品。自1983年世界第一..
文档关键字：转基因食品,食品检测
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