简介:为了进一步了解食品分析中生物技术的作用,本文章对近年来出现在食品分析中的生物芯片,生物传感器,免疫技术及酶法分析等新兴的生物技术作出了综述,对这些方法的主要特点,基本原理和他们在食品分析中的应用进行了介绍,并且认为生物技术检测方..
文档关键字:食品分析,生物技术
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简介:为了充分了解生物技术在食品分析中的作用,对近年来在食品分析中出现的生物芯片、生物传感器、免疫技术和酶法分析等新的生物技术进行了综述,介绍了这些方法的基本原理、主要特点及在食品分析中的应用,认为生物技术检测方法以其自身独特的优势在..
文档关键字:生物技术,食品分析
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文档关键字:食品加工,食品卫生,企业卫生管理
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文档关键字:水晶皮蛋,水晶皮蛋制作,入缸浸蛋
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