食品
食品安全检测技术的种类及应用方面
简介：（1）种类：感官和理化检测，色谱法，光谱法，生物学检测方法 （2）应用方面（没有更好的答案，理解就好，考的可能性不大） A.感官和理化检测：所谓感官检测，是以人的眼、耳、鼻、舌等感觉器官来对食品质量和安全性进行检测和评价的 方法； ..
文档关键字：食品安全检测技术,食品安全
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食品安全违法行为处罚依据1
简介：A、违法《食品安全法》第二十九条第一款 “国家对食品生产经营实行许可制度”规定。第八十四条“违反本法规定，未经许可从事食品生产经营活动，或者未经许可生产食品添加剂的，由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食..
文档关键字：食品安全,安全违法行为,食品安..
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有关食品微生物检验的新思考
简介：微生物的分布很广泛，虽然它们对人类的生产生活有一定的积极作用，但它们也常常使工业器材受到腐蚀，使食品及原料腐败和变质，甚至以食物作媒介引起人体中毒、染病、致癌和死亡。本文在此就食品微生物的检验意义及作用进行了分析。
文档关键字：食品微生物,微生物检验
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微生物挑战性实验在食品上的用途
简介：现代食品工业正面临前所未有的压力，消费者希望购买的产品更加新鲜健康、美味可口，营养丰富，并且带有定的功能性及保健效果，不希望食品中含有过多的人工添加剂或者辅料。消费者对于食品安全的要求越来越高，这造成食品从业人员面临着更多新的挑..
文档关键字：微生物,食品检测
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现代生物技术在食品检验中的应用
简介：本文对在食品检验中应用的几种典型的现代生物技术进行了综述。主要包括免疫技术、酶技术、核酸探针技术、多聚酶链反应技术、基因芯片技术和免疫传感器技术在食品基本成分、食品添加剂、食品中污染物质、生物活性物质及微生物等的检测中的应用。
文档关键字：现代生物技术,食品检验
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浅析食品微生物检验中ATP发光法的应用
简介：本文就ATP生物发光法的检测原理、检测步骤、特点、检测的影响因 素及在食品工业中的应用进行了综述，并提出了目前ATP生物发光法检测中存在 的问题。
文档关键字：食品微生物,微生物检验,中ATP..
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