熟肉制品食品卫生标准
简介：GB 2726—2005 熟肉制品卫生标准。
文档关键字： 熟肉制品卫生标准,熟食制品卫生标准,肉与肉制品卫生标准
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2016年西式快餐发展前景如何？
简介：我国餐饮产业也开始多元化发展，特别随着西餐的不断涌入，更多的消费者开始选择西餐，也开始上西餐店了，并且现在西餐正在慢慢成为中国餐饮业的生力军，我们身边的西餐店也是风格多多，档次各不相同，它在2016年餐饮市场中依然有不小的发展前景。
文档关键字： 西式快餐,餐饮行业,发展前景
级别：| 积分：0 分 | 大小：13.10KB | 下载：0次 | 上传：2016-08-22
四层货架的基本常识有哪些？
简介：现今企业或工厂的仓库不管是租的还是自建的，都有一定的存储能力，但是仓库的空间使用率不高，会导致仓库存储成本提高，产品的竞争优势降低。同样多的产品，要用两个单个仓库进行存储，而别人一个仓库都装不满，这样算下来你存储的成本要比别人高..
文档关键字： 四层货架,阁楼货架,货架,四层阁楼货架
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大数据如何应用到餐饮业务中？
简介：传统的方式认为，餐饮业与数据应该是不着边的，但随着信息化的不断发展，餐饮企业对于数据方面的重视程度越来越高，也意识到需要通过数据来了解菜品的销售情况以及顾客的习惯和口碑爱好等信息。
文档关键字： 大数据,数据分析,信息化,餐饮
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FMA广州采购交易会新闻发布会于5月在沪成功召开！
简介：2017年5月16日上午，中国出入境检验检疫协会联合上海高登商业展览有限公司在上海浦东嘉里大酒店隆重召开了2017第三届中国国际食品、肉类及水产品展览会（简称FMA CHINA 2017）新闻发布会。 2017第三届中国国际食品、肉类及水产品展览会(广州)..
文档关键字： FMA,广州展,肉类展,食品展,水产展
级别：| 积分：0 分 | 大小：2.82MB | 下载：1次 | 上传：2017-06-01
桑椹红酒颜色稳定性研究
简介： 桑椹发酵酒中的颜色主要来自于桑椹中的花青素、单宁、黄酮醇等物质。桑椹色素主要是矢车菊素—3—葡萄糖苷（C3G）和矢车菊素—3—芸香糖苷（C3R）。PH值越低越能保持红酒颜色的稳定性，越能保持红色素的鲜艳性，红色素保护越好。添加适量的SO2..
文档关键字： 桑椹红酒,桑椹红酒研究,红酒颜色研究,稳定性
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中国高端白酒市场营销攻略
简介：品牌灵魂是为高端白酒品牌塑造一个属于自己品牌的核心价值观，品牌个性是在消费者心智资源中打下深刻烙印的口碑效应，而品牌价值的同鸣则是企业与消费者之间共同价值的体现；小众营销是可以说高端白酒快速成功有效方式，抓住核心意见领袖群体，影..
文档关键字： 高端白酒,白酒市场,白酒市场营销,白酒品牌
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食品加工工从业人员知识培训
简介：第一章 食品从业人员必备知识 1、什么叫生熟分开？ 答：有三方面： （1）是生、熟食品制售者应分工； （2）是盛装生、熟食品的工具、用具、容器应分开或者有明显标记； （3）生熟食品不能存放在同一库房或冰..
文档关键字： 食品加工,食品加工培训,食品加工知识
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某公司生产部职务说明书-33页
简介：执行公司的各项规章制度及上级指令 2、负责生产的全面工作，对分管副总负责 3、据订单及原料情况合理安排生产 4．制定本部门的周、月度、年度工作计划等 5、负责组织、制定本部门内部的各类规章制度，拟订人员考核标准、岗位操作说明书等 6..
文档关键字： 生产职务,职务说明,食品生产
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“闪蒸技术”酿造高档红葡萄酒
简介：红葡萄酒质量是由葡萄的成分决定的，而这些成分主要是来源于葡萄皮，葡萄酒中主要的香气、口感都来源于葡萄皮组织。
文档关键字： 酿造技术,酿酒师,技术手段
级别：| 积分：200 分 | 大小：499.50KB | 下载：0次 | 上传：2013-09-26
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