蔬菜软罐头加工工艺及其保鲜试验研究
简介：以莲藕、四季豆、竹笋、山药、胡萝卜为原料，通过 pH 值和菌落数的测定，探讨了 4 种蔬菜软罐头加工工艺的最优条件。结果表明，采用海藻糖 - SGN- R （抗菌保鲜剂） 作为保鲜剂效果显著，在前处理的洗净工序中添加二氧化氯，能有效减少..
文档关键字： 蔬菜保鲜；软罐头；海藻糖；二氧化氯；菌落数
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水豆腐保鲜技术的研究进展
简介：阐述了多种杀菌技术与保鲜技术在豆腐保鲜研究中所取得的成果，分析了豆腐保鲜难的部分原因，并展望了水豆腐保鲜技术的发展方向。
文档关键字： 豆腐保鲜；水豆腐杀菌；发展方向
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蔬菜制品生产许可证QS审查细则
简介： 实施食品生产许可证管理的蔬菜制品是指以蔬菜和食用菌为原料,采用腌制、干燥、油炸等工艺加工而成的各种蔬菜制品，申证单元为4个，即酱腌菜、蔬菜干制品、食用菌制品、其他蔬菜制品。
文档关键字： 蔬菜制品,生产许可证,QS审查细则
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进口食品安全监管浅析
简介：随着我国进口食品的数量和品种逐年增加，不断发生的进口食品安全问题凸显了我国食品安全监管法律制度的漏洞。为确保我国进口食品安全和保护我国消费者食品安全消费需求，完善我国进口食品安全监管法律制度，构建科学合理的进口食品安全监管体系是..
文档关键字： 进口食品 安全监管
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香槟之中的“四大天王”
简介：法国香槟酒举世闻名，香槟的中心地带位于巴黎东北部的90公里处。
文档关键字： 香槟酒,酿酒技术,经营方式
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干邑气质的风情鸡尾酒
简介：虽然不少传统的酒迷坚持认为干邑应该纯饮，但仍挡不住干邑鸡尾酒的风气渐见日盛。
文档关键字： 调酒壶,过滤器,鸡尾酒
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品密洛陀野生毛葡萄酒
简介：具南方毛葡萄特有果香，酒香优雅，诸香协调。酒体丰满，酸甜平衡，回味悠长。具较强的典型性。
文档关键字： 毛葡萄酒,赤霞珠,密洛陀
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冰酒：葡萄酒中的冰美人
简介：试想一下，在炎热的夏季来一杯冰酒，是何等快意之事。但是，如果您认为的冰酒，只是在酒里加些冰块的话，那就大错特错。真正的冰酒是稀有的冰葡萄酒，是用冰冻的葡萄酿制而成的酒。
文档关键字： 冰酒,颜色,酿造
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几款无酒精类鸡尾酒
简介：“猫步”是形容那些像猫一样轻轻走路的人。这是一款无酒精鸡尾酒，加入蛋黄的目的，是为了调和出金黄色。无酒精鸡尾酒中最有名的饮品是佛罗里达、最近才开始流行的是灰姑娘。
文档关键字： 鸡尾酒,无酒精饮料,长饮饮料
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品鉴轩尼诗X.O的奇妙工艺
简介：生活的美妙，在于享受生命中每一个美好的瞬间。人生的真谛，在于欣赏生命中每一段可贵的经历。
文档关键字： X.O级干邑,双重蒸馏,橡木桶
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